Les Bases de la cuisine ont été conçues pour tous ceux qui abordent la cuisine comme un nouveau loisir, se mettent aux fourneaux avec enthousiasme et aimeraient apprendre sans s’ennuyer, pour ceux aussi qui souhaiteraient "aller plus loin" en s’essayant à des recettes un peu plus ambitieuses, mais présentées de façon claire par de nombreuses illustrations. Vous trouverez dans ce site les recettes de base : de la mayonnaise à la brioche en passant par le beurre blanc, la crème Chiboust ou les chaussons aux pommes... Vous découvrirez comment faire votre foie gras ou tout simplement comment découper un poulet... Une foule d’idées, de trucs, de tours de main pour jouer au chef, des recettes de légumes pour accompagner les viandes et les poissons et faire d’un simple steack grillé une recette de fête. Vous apprendrez à faire votre pain, des confitures, des conserves et à régaler toute la famille avec les caramels et les truffes au chocolat !